Herstellung eines Hajuku-Damastmessers

In diesem Video zeige ich den Werdegang eines Damast-Kochmessers aus Damaszenerstahl.

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Beginnend von der Auswahl der Kohlenstoffstähle und dem Zusammenstellen des Damastpaketes, dem Feuerschweißen, der Prägung des Damastmessers bis hin zur Griffmontage, dem Schleifen und Polieren, dem abschlißenden Ätzen der Messerklinge und dem Feinschliff der Schneide auf auf Rasiermesserschärfe.